Quais São os Benefícios e Como Usar Whey Protein

O Que É Whey Protein? Especialistas Discutem os Benefícios e Como Usar

O whey protein, ou proteína do soro do leite, é um suplemento que tem ganhado destaque entre atletas e pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. Aqui estão algumas informações que você provavelmente não sabia sobre o whey protein: ele começa como um líquido, existem três “tipos” de whey protein, e é um excelente suplemento para praticamente qualquer pessoa.

De acordo com especialistas, o whey protein é uma proteína de rápida digestão e absorção. Isso o torna uma ótima opção para a recuperação muscular após os treinos. “Quando se pensa em reabastecer os músculos de forma eficaz após o exercício, o whey protein pode ser uma boa escolha”, afirma um nutricionista.

Os Tipos de Whey Protein

Embora muitas pessoas pensem que whey e proteína em pó sejam a mesma coisa, isso não é totalmente correto. O whey protein é, na verdade, o líquido que resulta da adição de enzimas ao leite durante a produção de queijo. Para se tornar um pó, os fabricantes pasteurizam e secam o líquido, processo que resulta em três tipos diferentes de whey, cada um com suas características específicas:

• Concentrados: Geralmente contêm cerca de 70% de proteína, além de 3 a 4 gramas de carboidratos e gorduras para cada 20 a 25 gramas de proteína. Eles podem conter lactose e imunoglobulinas, que podem promover a imunidade.
• Isolados: Contêm 90% ou mais de proteína, com muito poucos carboidratos e gorduras, o que significa que praticamente não têm lactose. São mais caros e são frequentemente escolhidos por pessoas que não toleram bem laticínios.
• Hidrolisados: Este tipo é o mais processado, pois a proteína já é “pré-digerida”, facilitando a digestão. Embora possam ser benéficos para pessoas com intolerância à lactose, tendem a ter um sabor mais amargo e são os mais caros.

Quais São os Benefícios do Whey Protein?

O whey protein oferece uma variedade de benefícios à saúde, devido à sua alta qualidade proteica. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

Crescimento e Manutenção Muscular

O whey protein é bem absorvido pelo corpo e é altamente eficaz na construção de massa muscular. Estudos mostram que homens que consumiram 25 gramas de whey protein após o treinamento de resistência melhoraram a força máxima e o desempenho geral.

Saciedade e Perda de Peso

A proteína, em geral, é o macronutriente que mais promove a sensação de saciedade. O whey protein, em particular, pode ajudar na perda de gordura corporal, permitindo que você mantenha um déficit calórico sem sentir tanta fome.

Controle da Pressão Arterial

O consumo de whey protein pode ser útil para reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão. Um dos mecanismos sugeridos é a inibição da enzima conversora de angiotensina (ECA), que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos.

Moderação da Glicose no Sangue

Tomar whey protein antes ou durante uma refeição rica em carboidratos pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, favorecendo a liberação de insulina e aumentando a sensibilidade à insulina.

Redução da Inflamação

Embora a pesquisa sobre os efeitos anti-inflamatórios do whey protein seja limitada, há evidências que sugerem que ele pode ajudar a reduzir a inflamação crônica, que está associada a diversas doenças metabólicas e cardiovasculares.

Quais São os Malefícios do Whey Protein?

O whey protein é considerado um suplemento de baixo risco, especialmente se for testado por terceiros. No entanto, pessoas com problemas renais ou hepáticos pré-existentes devem ter cautela ao consumir proteína adicional. Além disso, pessoas com alergia ao leite devem evitar o whey protein.

Algumas pessoas podem ter reações adversas ao whey devido a adoçantes artificiais. É aconselhável optar por proteínas com baixo ou nenhum açúcar e, se adoçadas, com opções como estévia ou fruta do monge, ao invés de aspartame ou sucralose.

Qual a Dosagem Ideal de Whey Protein?

Em geral, recomenda-se que o consumo de proteína em pó não ultrapasse 50 gramas por dia. A maior parte da proteína deve ser obtida a partir de alimentos integrais. O whey protein deve ser utilizado para complementar uma dieta saudável, e não para substituí-la. A quantidade de proteína recomendada varia entre 0,5 a 1 grama de proteína por quilo de peso corporal.

Como Incorporar o Whey Protein na Sua Dieta?

O whey protein dissolve facilmente e tem um sabor neutro, podendo ser consumido com água, leite de vaca ou leite vegetal. Também pode ser adicionado a shakes, mingaus, receitas de bolos e até gelatina. O cozimento do whey não “denatura” a proteína de forma prejudicial; na verdade, esse processo torna a proteína mais digerível.

Em resumo, o whey protein é uma ferramenta útil para ajudar a atingir suas metas diárias de proteína, além de contribuir para objetivos de saúde e fitness. Embora a maioria das pessoas possa se beneficiar do whey protein concentrado, as outras variedades, como isolados e hidrolisados, também têm suas vantagens.

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