O que acontece com seu fígado ao beber café diariamente

O Que Acontece com Seu Fígado Quando Você Bebe Café Todos os Dias?

O consumo regular de café, em torno de três a quatro xícaras por dia, tem sido associado a benefícios significativos para o fígado. Estudos extensivos sugerem que a ingestão diária de café pode estar ligada à redução de problemas hepáticos e a melhores resultados para aqueles que já apresentam doenças no fígado.

Benefícios do Café para o Fígado

A seguir estão algumas maneiras como o café pode beneficiar a saúde do fígado:

• Redução do acúmulo de gordura nas células do fígado, ajudando a desacelerar ou prevenir a doença hepática gordurosa.
• Combate ao estresse oxidativo e à inflamação, que podem danificar as células do fígado.
• Desaceleração da fibrose hepática, um fator chave no dano hepático a longo prazo e na cirrose.
• Menor risco de problemas hepáticos em geral.
• Progressão mais lenta da doença hepática.
• Menor risco de câncer de fígado.
• Redução da mortalidade relacionada ao fígado.

Os efeitos protetores do café podem ser atribuídos a seus compostos naturais, como a cafeína, o ácido clorogênico (um antioxidante) e os diterpenos (kahweol e cafestol). Tanto as variedades com cafeína quanto as descafeinadas parecem ser benéficas. Contudo, muitos desses dados provêm de estudos em laboratório e em animais, sendo necessária mais pesquisa para confirmar essas descobertas em humanos.

Café e Doença Hepática Gordurosa

Uma análise de pesquisa de 2021 não encontrou uma ligação clara entre o consumo de café e taxas mais baixas de desenvolvimento da doença hepática gordurosa associada ao metabolismo (MAFLD) na população geral. No entanto, entre os indivíduos já afetados pela MAFLD, os bebedores de café apresentaram cerca de 35% menor probabilidade de apresentar fibrose hepática significativa.

Embora o café possa não impedir o acúmulo de gordura no fígado, ele está associado a uma progressão mais lenta da fibrose, que é crucial para a saúde hepática a longo prazo.

Cirrhose e Resultados Relacionados ao Fígado

A cirrose, que é o resultado de danos hepáticos crônicos, pode ser atenuada pelo consumo de café. Estudos indicam que o café pode reduzir o risco de desenvolvimento de cirrose e também diminuir a probabilidade de morte por doenças hepáticas crônicas. Em um extenso estudo da UK Biobank, os bebedores de café apresentaram cerca de 49% menos risco de morte por doenças hepáticas crônicas em comparação com os não bebedores.

Esses benefícios foram observados tanto em cafés com cafeína quanto descafeinados, sugerindo que compostos além da cafeína podem oferecer proteção.

Câncer de Fígado

Pesquisas mostram que o consumo de café pode ajudar a proteger contra o carcinoma hepatocelular (HCC), que é o tipo mais comum de câncer de fígado primário. Uma análise abrangente de 2023 descobriu que o maior consumo de café estava associado a um risco significativamente menor de HCC. Embora o chá verde também possa oferecer proteção, as evidências para o café são geralmente mais robustas. Mais estudos são necessários para confirmar essas descobertas e entender como o café pode proporcionar esses benefícios.

Encontrando o Melhor Tipo de Café e a Quantidade Diária Ideal

Os resultados dos estudos sugerem que o benefício máximo observado para os resultados hepáticos ocorre com cerca de três a quatro xícaras por dia; quantidades maiores não mostraram um benefício claro. Contudo, é importante que adultos saudáveis mantenham a ingestão de cafeína abaixo de 400 mg por dia, o que equivale a cerca de duas a três xícaras de café de 12 onças, dependendo dos métodos de preparo.

Dados populacionais indicam que tanto o café descafeinado quanto o com cafeína estão associados a um menor risco hepático, sugerindo que compostos além da cafeína podem contribuir para esses efeitos. Em algumas análises, o café filtrado ou moído mostrou efeitos ligeiramente maiores, mas todas as variedades tendem a ser protetoras.

Como a Preparação do Café Influencia a Saúde

Os compostos cafestol e kahweol possuem benefícios protetores ao fígado, mas podem elevar o colesterol LDL em pessoas que consomem café não filtrado (como o café de prensa francesa). O café filtrado remove a maior parte do cafestol e kahweol, reduzindo o efeito de elevação do colesterol.

A forma como você prepara o café afeta tanto a saúde do coração quanto a do fígado: a filtragem protege o coração, mas pode reduzir alguns benefícios hepáticos.

O Café é Seguro para Mim?

Embora o café possa beneficiar o fígado, é fundamental considerar a segurança, especialmente para populações ou condições de saúde específicas:

• Cafeína: Evite o consumo de cafeína em crianças, especialmente aquelas com menos de 12 anos. Adultos saudáveis devem limitar a cafeína a menos de 400 mg por dia.
• Gravidez e amamentação: A maioria das diretrizes recomenda que mulheres grávidas ou que estão amamentando consumam no máximo 200 mg de cafeína por dia.
• Aditivos: A adição de açúcar ou cremes pesados ao café pode anular os benefícios do café e levar ao ganho de peso.
• Condições médicas e medicamentos: Se você tem arritmias, refluxo, insônia, hipertensão ou está em medicações que interagem com a cafeína, converse com seu médico sobre o consumo de café.

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